Miljøet prioriteres højt Produkterne hos KiMs bliver udviklet og produceret under størst mulig hensyn til både det omgivne miljø og arbejdsmiljøet. På KiMs’ fabrik i Søndersø på Fyn renses og genbruges damp fra processen. Det giver 16.000 kubikmeter vand, der bruges i forbindelse med vask og skrælning af kartoflerne frem for at lukke det ud i atmosfæren. Desuden har KiMs et avanceret energianlæg, hvor man genbruger overskudsvarme fra processerne. En del af olien til forarbejdningen af nogle af KiMs’ snacksprodukter recirkuleres og bruges igen, uden at det går ud over kvaliteten. I produktionen genbruges pap og papir, og en særlig affaldsordning betyder, at folie og plast sorteres fra og genbruges. Arbejdsmiljøet tages alvorligt KiMs skal være et sikkert sted at arbejde. Derfor arbejder KiMs løbende med arbejdsmiljøet, bl.a. er der i produktionen indført et palleteringssystem, så medarbejderne undgår tunge løft i forbindelse med pakningen af produkterne. KiMs har desuden ændret på råvarehåndteringen, så langt hovedparten i dag modtages som såkaldte big bags, der kan tømmes automatisk.