Historien om peanuts For 3500 år siden sad folk i Brasilien og Peru og formede lerkrukker med form som jordnødden. Lerkrukkerne er siden fundet, og derfor tror man i dag, at jordnødden har sin oprindelse på de østlige bjergskråninger i Andesbjergene omkring Brasilien og Peru. Da spanierne gik i land i Sydamerika i 1500-tallet er der beskrivelser, der fortæller, at jordnødden var at finde helt oppe i Mexico. Spanske handelsfolk og opdagelsesrejsende tog jordnødden med sig til Europa og Afrika. Her blev jordnødden brugt til dyrefoder. Fra Afrika kom jordnødden ombord på slaveskibene til Amerika. Også her blev jordnødden brugt som foder til grisene. Men under den amerikanske borgerkrig blev jordnødden spist af soldaterne fra nord- og sydstaterne, når der ikke var andet at få.Billige nødder med mange muligheder I 1870 fik den amerikanske cirkusdirektør P.T. Barnum en god idé. Han købte de billige jordnødder, ristede dem og solgte dem til cirkusgæsterne som snacks. Teatre og senere biografer tog ideen op, og de billigste pladser i teatrene blev populært kaldet 'the peanut galleries' (jordnødde rækkerne). I 1903 tog Dr. George Washington Carver jordnødden til sig. På Tuskeegee Institute lavede han forsøg med jordnødden og fandt 300 forskellige produkter, der kunne laves på jordnødder. Det var alt fra ost, mayonnaise, chili sauce, blegemiddel, akselfedt til linoleum og is. Men det var besværligt at høste jordnødden, fordi nødden udvikler sig under jorden. Når jordnøddeplanten har blomstret, sender den små stængler ned i jorden, og nede i jorden begynder frugten at udvikle sig. Frugten er den jordnød, som, Dr. Carver mente, havde så mange muligheder. Og med hans forskning og interesse blev der udviklet maskiner, der effektivt kunne høste jordnødden. Dr. Carver betragtes i dag, som fadder til USAs jordnøddeindustri i sydstaterne.Voksende popularitet Herefter begyndte amerikanerne at spise jordnødder, og det i så høj grad, at peanuts var med på amerikansk side i 1. Verdenskrig. I forbindelse med 2. Verdenskrig drog den saltede jordnød igen med de amerikanske soldater til Europa. Her blev den i løbet af 50'erne mere populær og i 60'erne begyndte europæerne selv at producere den saltede peanut. I 1963 introduceredes vi danskerne for Saltede Peanuts, og den har siden haft sin faste plads på markedet.