Chipsproduktion i en garage
Produktionen af chips begynder først i det små, men efterhånden som chipsens popularitet stiger, øges produktionen og den automatiseres.
I England hedder chips 'crisps', da chips på engelsk svarer til vores pommes frites. Engelske mr. Carver smagte 'crisps' i Frankrig i 1913, og han tog ideen med hjem til England. Men det var Mr. Frank Smith, som i 1920 gjorde 'crisps' til en god forretning i England. I sin garage i Nordlondon begyndte han at lave de tynde kartoffelflager, stege dem i olie og komme dem i vokset papir for derefter at køre rundt i nabolaget og sælge dem. Det gik godt, og 'crisps' blev en handelssucces i England.
Der kom for alvor gang i produktionen af chips i Europa, da det første automatiske chipsanlæg i 1951 blev opstillet på en fabrik i Tyskland. Herfra gik den sin sejrsgang til blandt andet Danmark, hvor chips blev introduceret som 'franske kartofler' i 60'erne.
Hos KiMs har vi solgt chips siden 60'erne, og fra midten af 90'erne har vi produceret vores egne.
 |
|
